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Sep 18, 2023

Il Nettare del Paradiso a Pietroburgo è ora aperto

Heaven’s Nectar owner Carol Lee and her daughter-in-law stand at the registry

La proprietaria di Heaven's Nectar, Carol Lee, e sua nuora sono alla registrazione dopo il taglio del nastro. Molti di coloro che hanno partecipato al taglio del nastro erano ansiosi di provare i piatti del menu.

Carol Lee ama il caffè, ma non un caffè qualsiasi. Ammette prontamente di essere esigente. Scherzando, disse che se fosse fuggita dall'Egitto con gli ebrei, il caffè sarebbe vomitato dalla roccia che Mosè aveva toccato.

"Adoro il caffè forte, ma non quello amaro", ha detto Lee. "Molte persone pensano che sia la stessa cosa, ma non è così."

Prima di trasferirsi a Pietroburgo, più di tre anni fa, Lee è stato direttore operativo per 25 anni. Per divertimento, ha detto che avrebbe organizzato eventi e organizzato riunioni a casa sua "perché amo dare da mangiare alle persone". L'unica cosa che ha detto che le è mancata moltissimo dopo che la famiglia si è stabilita a Pietroburgo "è stato poter prendere una buona tazza di caffè nelle vicinanze".

Quando le venne l'idea di aprire una caffetteria, disse che c'erano solo due negozi al dettaglio sulla piazza di Pietroburgo. Nessuno degli attuali lavori di ristrutturazione era iniziato. "Inizialmente volevamo affittare uno degli edifici sulla piazza; tuttavia, prima che ciò accadesse, mi è stata presentata un'idea per un orto comunitario iniziato anni prima. Mi è stato chiesto se volevo raccogliere la sfida", ha detto Lee. . Lo ha fatto.

Mentre esaminava i suoi piani di progettazione per quello che oggi è l'Hal R Sanders Memorial Garden, Lee ebbe l'idea di costruire una serra che potesse essere utilizzata per picnic e altri incontri. Quando le è stato chiesto: "perché non costruire la tua caffetteria e farla sembrare una serra", ha iniziato a progettare la caffetteria.

Il nettare del cielo è stato progettato come una serra. La zona pranzo è circondata su tre lati da pareti di finestre e tettoia in vetro ad arco.

"Mio marito (Joey) ed io abbiamo lavorato insieme in ogni fase del percorso", ha detto Lee. "Ha preso i miei progetti e li ha portati in vita."

Tutti i materiali del giardino commemorativo e della caffetteria sono stati selezionati per imitare e integrare la pietra naturale e i colori della zona. Lee ha detto che il progetto era quello di creare un luogo tranquillo in cui rilassarsi e godersi la natura.

I commensali possono godere della vista del giardino commemorativo stando seduti al bancone. Tutti i materiali del giardino commemorativo e della caffetteria sono stati selezionati per imitare e integrare la pietra naturale e i colori della zona

Entrando nella caffetteria, il tetto ad arco in vetro e le finestre su tre lati completano il pavimento in assi, le pareti verdi e le tre aree salotto. Alla parete direttamente affacciata sul giardino è fissato un piano di lavoro affinché i commensali possano godersi il panorama. Le piante sospese aggiungono il tocco definitivo di una serra.

Lee ha detto che ama la cucina casalinga come chiunque altro, "ma adoro anche il cibo artigianale. Abbiamo molti ottimi ristoranti nella zona, ma non voglio guidare 45 minuti per prendere una zuppa in una ciotola di pane o qualcosa del genere." degli altri miei cibi preferiti. Quindi, il nostro menu include alcuni piatti tradizionali e cibi artigianali."

Senza dimenticare la star del coffee shop, Lee ha iniziato a ricercare quale caffè sarebbe stato nel menu basandosi su "tutte le cose che amo in un caffè". Ho preparato il mio caffè con chicchi che hanno un sapore deciso, ma non amaro, e una bassa acidità. ", ha detto Lee. "Utilizziamo chicchi provenienti da alcune delle migliori regioni di coltivazione del caffè nel mondo." Il caffè è confezionato come il nettare del paradiso: il paradiso in una tazza.

Ha detto che la risposta travolgente delle persone che hanno assaggiato il caffè è stata "è davvero buono, davvero morbido". Heaven's Nectar offre una varietà di caffè e tè, molti dei quali possono essere personalizzati a piacere.

Oltre alle zuppe e alle insalate, il menu offre una varietà di panini serviti con sottaceti, scelta di insalata di pasta o frutta mista. Con un supplemento è possibile aggiungere spicchi di patate al parmigiano o un'insalata di contorno. Cerca lo speciale pranzo giornaliero. Viene offerta una varietà di prodotti da forno, tra cui biscotti, brownies, muffin, croissant, bagel, pound cake, pane dolce, cupcake, torte e torte al taglio. La parte difficile è decidere quale scegliere. Torte e crostate intere sono disponibili con un ordine anticipato di 48 ore. E se ciò non bastasse per tentare i più golosi, i dessert includono cheesecake, dessert taco e The Temptation, un biscotto caldo a lievitazione naturale servito con gelato alla vaniglia, guarnito con fondente caldo, mandorle tritate e la loro caratteristica salsa di zucchero di canna.